Shepherds Pie

2016-01-11
  • Servings : 4-6
  • Prep Time : 60m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 1:30 h

Malzemeler

6 küçük arpacık soğan

1 büyük havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tane defne yaprağı

1 tutam taze kekik

500 gram kuzu kıyması

1 yemek kaşığı domates salçası

250 gram bezelye (taze ya da donmuş olabilir)

2 tane domates (soyulmuş ve doğranmış)

500 ml et/tavuk suyu

Üzeri için

500 gram patates

120 ml süt

125 gram tereyağı

2 yumurta sarısı

Tuz ve beyaz biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1) Orta ateşte kıymayı pişene kadar arada sırada topaklanmaması için karıştırarak pişirin.

2) Arpacık soğanları ve havucu soyun ve zar küçüklüğünde doğrayın. Doğranmış havuç ve arpacık soğanlarını ayrı bir tavaya zeytinyağıyla koyun ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kapağı kapalı soteleyin. Daha sonra domates salçasını koyup karıştırdıktan sonra, soyulmuş ve doğranmış domatesleri, bezelyeyi ve et suyunu ekleyerek bezelye pişene kadar orta ateşte pişirin.

3) Fırını 190C fanı ısıtın.

4) Patatesleri soyun ve kabaca büyük parçalar halinde doğrayın. Soğuk suyla patatesleri bir tencerede 20 dakika kadar kaynatın. Patatesler yumuşak olmalı fakat dağılmamalı. Patatesleri ezin. Sütü tereyağı eriyene kadar ısıtıp ezilmiş patatese ekleyin, yumurta sarısını, tuz ve biberide ekledikten sonra iyice püre haline gelinceye kadar patatesi karıştırın.

5) Borcama veya fırın kabına önce et karışımını döküp eşit şekilde yayın. Patates püresini büyük sıkma torbasına koyup et karışımının üzerine düz çizgiler halinde sıkın.

6) Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

İsterseniz madde 5’e kadar olan aşamalara kadar bu yemeği hazırlayıp daha sonra kullanmak için dondurabilirsiniz.

Recipe Type:

Post A Comment

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • 22

    Fırında Kuzu Budu Tarifi