Çikolatalı Bademli Kokoş Kurabiye Tarifi

2014-03-10
  • Prep Time : 30m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 2:40 h

Malzemeler

3 yumurtanın akı
200 gram toz şeker
180 gram kuru hindistan cevizi
200 gram toz badem
1/2 çay kaşığı Krem Tartar

Üstü İçin

200 gram çikolata (50% kakao)
1 yemek kaşığı tereyağı
50 ml sϋt kreması

Not: Yumurta akı oda sıcaklığında olsun. Eğer beklemeye vakit yoksa yumurtaları ılık suda 4-5 dakika bekletmek yeterli oluyor.

Krem Tartar yoksa 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç damla limon suyu kullanılabilir.

Hazırlanışı

1) Yumurta aklarını krem tartar ile orta hızda misker ile karıştırmaya başlayın ve yavaş yavaş şekeri ekleyin. Mikseri hızlandırın ve yumurta akı kar gibi olana kadar çırpın. Eğer yumurta akı mikser kabını ters çevirince akmıyorsa kıvamı tamamdır. Yaklaşık 5 dakika kadar çırpmak gerekiyor.
2) Toz Bademi ve kuru hindistan cevizini ekleyip spatula yardımı ile karıştırın. Yumurta akını söndürmemeye dikkat edin. Alttan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.
3) Elde ettiğiniz karışımın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
4) Fırınınızı 175 C fan ayarına ısınması için ayarlayın.
5) Dinlenmiş hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hamur yapışkan olduğu için elinizi arada ıslatabilmek için yanınızda ufak bir kase su bulundurun.
6) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7) Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Üstü İçin

1) Kurabiyeleriniz pişerken, bir tencereye iki bardak kadar su koyup kaynatın.
2) Ateşe dayanıklı bir kaba çikolatayı ufak ufak kırın ve kaynayan suyun ϋzerine kapla koyun ve eritin.
3) Çikolata eriyince, içine tereyağı ve sϋt kremasını koyun ve iyice karıştırın. Ateşten alın fakat sıcak suyun ϋstϋnde kalsın.
4) Kurabiyeler pişince ϋzerine çikolata sosunu dökϋn. İsterseniz kuru hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.
5) Bu krabiyeleri hemen yiyebilirsininz fakat ikinci günü çok daha lezzetli oluyorlar.
6) Afiyet olsun.

Başka Kurabiye Tarifleri için burayı tıklayın.

Sweet Green Limes.

Post A Comment

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Banana Cakes

    Muzlu Kek

  • Fresh-Anari-Cookies

    Lorlu Kurabiye Tarifi

  • Spinach Cake Recipe

    Ispanak Kek Tarifi

  • Coconut-Fingers-Recipe

    Kokoş Parmakları Tarifi

  • Mosaic-Cake-Recipe

    Peggy Porschen’in Marshmallow ve Antepfıstıklı Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi